5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit. 6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit. 7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set. Salah satu toko kue yang menjual kue basah yaitu Bunda Rayya yang ada di Jalan Letnan Jaimas No 980c. Dari pagi sudah terlihat aktivitas para pekerja yang membuat kue basah. "Kita buat kue basah setiap hari, tapi kalau untuk kue -kue yang disajikan untuk Lebaran baru akan mulai dibuat H-10," kata Owner Dapur Bunda Rayya Yus Elisa, Rabu (5/4/2023) Harga lapis legit di Dapur Gelitik berkisar mulai Rp 150.000 hingga Rp 450.000, tergantung ukuran dan varian yang dipilih. Kamu dapat memesan lapis legit melalui Instagram @dapurgelitik atau WhatsApp 0813 1589 8338. Baca juga: Jelang Imlek, Pesanan Lapis Legit Swancakery Jakarta Naik 20 Kali Lipat. Yuri menyarankan, sebaiknya gunakan mentega suhu ruang untuk membuat lapis legit. Sebab, penggunaan mentega beku akan menyulitkan proses mengocok adonan, sementara mentega cair bisa memengaruhi tekstur akhir lapis legit menjadi gagal. 3 Cara Panggang Lapis Legit agar Matang Sempurna. 4. Kocok mentega secukupnya. Tips: 1. Untuk mendapatkan kue lumpang yang berwarna hijau cantik, selain diblender langsung, bisa dipakai air endapan daun pandan suji. 2. Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum kue lumpang dikukus dan kukus dengan api sedang sampai kue matang. Ini agar kue bisa berlubang di tengahnya. Vay Nhanh Fast Money. Anda pasti sudah mengenal Lapis Legit yang banyak dijual di pasaran. Kue lapis ini banyak dijual dalam bentuk kemasan kedap udara yang siap santap. Berbagai merk menjamin bahwa rasanya lezat dan juga awet disimpan. Lapis legit ini terkenal karena wangi khas spekuk dan juga lapisan adonan berwarna kuning dan coklat yang berlapis-lapis sehingga cantik untuk banyak beredar di pasaran dan terlihat rumit untuk dibuat, ada cara yang cukup sederhana untuk membuat Lapis Legit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sukar untuk didapat. Anda membutuhkan ketelatenan dalam membuat lapisan-lapisan ketika memanggang, agar hasilnya baik. Kami sajikan resepnya di bawah ini, selamat mencoba!Resep Kue Lapis Legit Waktu total1 jam 30 minitMacam resep DessertCuisine Indonesia20 kuning telur250 g gula pasir½ sdt vanilli bubuk1 sdm bumbu spekuk75 g tepung tergiu500 g mentega, kocok3 sdm susu kental manisPanaskan oven pada suhu 200ºC. Siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm olesi mentega dan beri alas kertas kuning telur, gula dan vanilli sampai bumbu spekuk dan terigu, kocok mentega kocok dan susu kental manis, aduk rata merata 3-4 sdm adonan ke dalam loyang, panggang selama 5 menit sampai kuning. Olesi mentega kocok lalu tekan-tekan lapisan yang sudah 3-4 sdm lapisan berikutnya, panggang lagi dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan berlapis, angkat, setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong Lapis legit memiliki tekstur yang padat, oleh karena itu perlu dilakukan penekanan lapisan. Memanggang lapis legit umumnya dengan suhu yang tinggi selama 5 menit saja untuk setiap lapisnya hingga bagian atas mulai berwarna kecoklatan. Pastikan lapisan matang sebelum melapisi dengan adonan lapisan yang sudah matang dengan menggunakan spatula khusus yang sudah diolesi dengan butter atau mentega agar lapisan tetep lembut. Meskipun membutuhkan kesabaran tinggi namun Anda pasti dapat membuatnya dengan beberapa langkah di atas. Selamat mencoba!Sumber Gambar Kue lapis legit sangat populer di Indonesia karena cita rasanya yang manis dan enak yang cocok digunakan sebagai suguhan dalam berbagai acara baik formal maupun non formal. Resep lapis legit kukus bisa Anda coba membuatnya sendiri dirumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana saja Anda sudah bisa mengolahnya menjadi kue yang enak dan kaya gizi serta menyehatkan. Dengan skill membuat kue yang semakin diasah akan semakin menjadi, tentu saja Anda akan beruntung jika bisa menguasai resep lapis legit kukus ini. Jika Anda tidak punya oven atau oven Anda sedang dalam masalah dan tidak bisa dipakai, Anda bisa memilih resep ini karena bisa dikukus tanpa perlu oven untuk mematangkan kue lapis legit. Kue lapis legit termasuk dalam kategori kue basah yang terinspirasi dari kue lapis eropa. Sudah ada sejak jaman kolonial belanda, jadi kue ini sudah lama ada di Indonesia bahkan bisa dibilang kue lapis legit adalah kue basah tradisional Indonesia karena sudah saking lamanya ada di Indonesia, sudah ratusan tahun. Nah, bila Anda ingin mengisi menu cemilan dirumah Anda dengan kue basah yang enak, empuk dan kaya rasa, kenapa tidak mencoba saja resep lapis legit kukus empuk yang enak? Bisa juga resep ini Anda praktekkan untuk membuat menu baru cemilan pas ada acara penting dirumah Anda. Jadi, mau dipakai di acara apapun, kue ini cocok banget. Bahan-bahan 1 sendok makan emulsifier 40 gram susu bubuk 200 gram margarin 200 gram tepung terigu protein sedang 8 butir telur 1/2 sendok teh baking powder 200 gram gula pasir 2 1/2 sendok makan susu kental manis 1/2 sendok teh esens vanila Bahan-bahan taburan 1/2 sendok makan cokelat bubuk 1 sendok makan bumbu spekuk Cara membuat lapis legit kukus lembut empuk enak Pertama buat duu adonan kuenya. Siapkan sebuah wadah lalu masukkan margarin dan kocok sampai lembut Masukkan susu kental manis kedalamnya lalu kocok lagi sampai rata. Sisihkan Siapkan sebuah wadah terpisah. Campurkan emulsifier, gula pasir dan telur. Kocok sampai mengembang Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk Masukkan esens vanila dan aduk sampai rata Tuangkan adonan ini sedikit demi sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan hingga merata Adonan kue lapis legit sudah siap Siapkan sebuah loyang ukuran 20x20x7 cm Oleskan minyak atau margarin diatas permukaan loyang secukupnya saja Alasi loyang dengan kertas roti Ambil sekitar 75 gram adonan lalu tuangkan kedalam loyang dan ratakan Campur bahan-bahan taburan sampai rata lalu ayak tipis bahan-bahan taburan keatasnya Kukus diatas api sedang sekitar 5 menit Tuangkan lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan-bahan taburan keatasnya. Kukus lagi 5 menit sampai matang Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis Jika adonan sudah habis, kukus lagi kue lapis legit selama 10 menit sampai matang Angkat kue dan dinginkan kemudian silahkan dipotong-potong Lapis legit kukus siap disantap Nah, itu dia resep lapis legit kukus yang sangat lembut empuk dan enak sederhana. Bisa Anda coba kapan saja Anda suka. Sekarang dicoba juga boleh. Pastikan bahan yang Anda pilih dan pakai berkualitas bagus biar makin enak. Selain itu, perhatikan kebersihan alat masak Anda. Jika suka resep ini, jangan lupa di share ya! Mudah dibuat dan cocok untuk camilan keluargaAda banyak resep kue basah dari beberapa daerah di Indonesia yang bisa Moms basah adalah jenis kudapan yang disukai masyarakat bisa menemukannya di hampir semua toko kue dan juga pasar. Kue basah juga bisa dijadikan suguhan untuk acara-acara memang murah, sehingga Moms mungkin lebih memilih untuk membelinya demikian, pasti ada kesenangan tersendiri ketika menyantap masakan sendiri, bukan?Jika Moms berniat mencoba membuat kue basah sendiri, yuk simak resep kue basah berikut ini!Baca Juga 5 Resep Grontol Jagung, Si Jajanan Pasar yang ManisAneka Resep Kue Basah yang Mudah dan EnakAda beragam jenis kue basah yang mudah ditemui, seperti kue lapis, mendut, pelita, dan masih banyak resep kue basah berikut ini Moms bisa membuat kue-kue tersebut di rumah, bahannya mudah dan cara membuatnya juga praktis. 1. Kue Pelita Foto Nik Resep kue basah yang pertama adalah kue ini mudah ditemui ketika acara kondangan maupun momen yang manis dan teksturnya lembut membuat kue pelita jadi favorit banyak orang. 75 gram tepung hunkwe120 gram gula pasir1 sachet santan instan1 sdt garam1 sdt perisa vanili550 ml air untuk melarutkan santan1 lembar daun pandanBuah nangka secukupnya Masukan semua bahan lalu aduk hingga masak dengan api sedang aduk secara merata hingga pada daun pandan yang sudah di sediakan dan taburi nangka yang sudah pelita siap dihidangkan saat sudah dingin. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Resep Cheese Cake Lezat, Dessert yang Lembut dan Lumer di Mulut! 2. Resep Kue Lumpur Nangka Foto ala mama jasmine Siapa yang tidak suka dengan kue lumpur?Ditambah dengan toping kismis diatasnya, membuat kue basah satu ini semakin Moms simak resep kue basah yang mudah satu ini! 200 gr nangka150 gr gula pasir2 butir telur250 gr terigu100 ml minyak sayur400 ml santan1/4 sdt garam1/2 sdt vanili Blender nangka hingga halus, sisihkan 2 buah untuk toping potong kecil.Masukan gula, telur, garam, vanili, sedikit santan, minyak sayur, blender lagi hingga tepung dan santan bergantian, blender hingga cetakan, tuang adonan, panggang dengan api kecil hingga bawahnya topping setelah 5 menit lalu masak lagi hingga matang. Baca Juga RESEP & MAKANAN Berasa Nostalgia, Ini 5 Jajanan Tradisional dari Kelapa yang Bikin Lidah Bergoyang 3. Apem Kukus Foto Anjar Ada tiga jenis kue apem yakni kukus, panggang, dan ketiganya hanya di cara memasak, konsistensi adonan, dan bentuknya resep kue basah berikut ini, Orami mengajak Moms membuat varian apem khusus. Yuk dicoba! 150 gram tepung beras35 gram tepung terigu150 gram gula pasir250 ml santan encer100 gram tapai singkong matang1 sendok teh ragi/fermipan1 sendok teh baking powderpewarna makanan secukupnyaminyak goreng secukupnya Larutkan gula pasir ke dalam santan. Rebus sampai hangat. Tak perlu sampai tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan tapai singkong yang sudah adonan dengan santan yang sudah direbus tadi. Aduk sampai tidak ada bagian yang ragi/fermipan, kemudian aduk rata. Tutup wadah adonan dengan kain bersih, kemudian diamkan selama 30 menit untuk proses baking powder, kemudian aduk sampai busanya adonan sama rata. Beri pewarna makanan sesuai cup cetakan apem. Kemudian olesi dengan minyak goreng adonan secara bergantian sampai memenuhi 3/4 bagian panci kukusan yang tutupnya sudah dialasi kain bersih. Kukus apem hingga dengan lidi untuk mengetahui apakah bagian dalamnya sudah matang apem dari panci kukusan dan tunggu sampai kukus siap dihidangkan! 4. Lapis Legit Foto Resep kue basah selanjutnya adalah lapis legit atau spekuk adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia yang cukup memang lama dan menggunakan banyak telur. Namun, rasanya memang juara dan jadi favorit banyak orang. 60 gram tepung terigu30 butir kuning telur4 butir putih telur300 gram gula pasir halus30 gram tepung maizenabumbu spekuk secukupnyacake emulsifier secukupnya400 gram mentega20 gram susu bubuk Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putih telur. Kocok hingga semua tercampur sempurna dan satu sendok kecil cake emulsifier, lalu kocok lagi sampai benar benar tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna menggunakan spatula atau alat mentega yang sudah dikocok sebelumnya, masukkan lagi sampai kocokan menteganya habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya. Olesi loyang dengan sedikit margarin supaya tidak sedikit adonan sekitar 50-60 gram untuk lapisan pertamanya lalu ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah hingga berwarna agak itu, tuang adonan lagi di atas loyangnya, lalu masukkan dan panggang dengan api atas hingga berwarna lagi adonan kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua.Lalu tekan sedikit supaya rata dengan penekan khusus, bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket.Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecokelatan sekitar lima sampai semua adonan panggang lagi, kurang lebih selama 15 menit hingga kue lapis legitnya benar benar matang. Baca Juga RESEP & MAKANAN Tips Anti Gagal Membuat Kue Kering 5. Kue Mendut Foto Kue Mendut Mendut Ketan hitam & Kue tock Mendut atau bugis adalah penganan berbahan tepung ketan yang diberi isian unti kelapa di disiram kuah santan kental dan dibungkus daun terlihat sulit, ternyata resep kue basah satu ini cukup mudah diikuti, lho. 250 gram tepung ketan hitam150 ml santan hangat1/2 sendok teh garam1 sendok makan gula pasirminyak goreng secukupnyadaun pisang secukupnyaBahan Unti olahan kelapa parut2 genggam kelapa muda diparut1 gelas air1 buah gula merah1 sendok makan gula pasir1 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam Masak bahan-bahan unti hingga airnya mengering, kemudian daun pisang di atas api kompor selama beberapa detik agar layu dan mudah dilipat. Setelah itu, olesi dengan minyak goreng dan tepung ketan dengan garam dan gula, tuangi santan sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan, isi dengan sesendok teh munjung lagi, kemudian beri isian unti, bulatkan lagi, taruh di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng, dan kukusan yang sudah diberi air dan mendidih, masukkan kue mendut ke dalam kukusan dan masak selama 30 mendut siap dihidangkan untuk teman ngopi! 6. Bolu Kukus Foto Rea Bolu kukus adalah kue lembut yang rasanya enak dan basah ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah adalah resep kue basah bolu kukus yang bisa Moms coba di rumah. 2 butir telur ayam250 gram tepung terigu protein rendah225 gram gula pasir150 gram air soda1 sendok teh pasta pandan1 sendok teh esens cokelat/moka1/2 sendok teh SP/TBM/ovalet Kocok gula pasir, TBM/ovalet/SP, dan telur ayam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna kecepatan, lalu masukkan air soda bergantian dengan tepung sampai habis. Kocok lagi sampai adonan menjadi dua, lalu beri pasta pandan untuk adonan A dan esens cokelat/moka untuk adonan adonan A dan B ke dalam mangkuk cupcake yang sudah dialasi cup kertas secara juga bisa kreasikan dengan rasa lain seperti dandang yang sudah diberi air dan kukusan, lalu kukus adonan bolu kukus selama 20 menit. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Kue Ku, Kue Tradisional Tiongkok yang Berbentuk seperti Kura-kura Nah, itu dia Moms beragam resep kue basah favorit masyarakat Indonesia. Coba buat, yuk? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved. Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Kue basah menjadi salah satu sajian khas yang tidak boleh absen di meja lebaran. Biasanya, kue basah memiliki bentuk dan rasa yang bervariasi, mulai dari yang manis hingga yang gurih. Membuat kue basah sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghemat biaya dan juga menambah kebersamaan keluarga di momen spesial seperti lebaran. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue basah yang wajib ada di meja Lapis LegitKue Lapis Legit adalah salah satu jenis kue basah yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, kue ini membutuhkan waktu dan kesabaran yang cukup untuk membuatnya. Namun, dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat kue lapis legit yang lezat dan sempurna saat lebaran. Berikut ini adalah cara membuat kue lapis legit yang bisa Anda coba sendiri saat butir kuning telur250 gram margarin200 gram gula pasir1 sendok teh pasta vanila125 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh kayu manis bubuk1 sendok teh bubuk jahe1/2 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam350 ml santan kelapaAlatLoyang persegi dengan ukuran 20x20x4 cmMixer atau pengocok telurWadah untuk mengaduk adonanSpatula atau sendok kayuLoyang panggangan atau kukusanLangkahSiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan suhu kuning telur hingga putihnya hilang dan warnanya berubah menjadi kuning margarin, gula pasir, dan pasta vanila, kocok hingga adonan tercampur rata dan tepung terigu, kayu manis, jahe, baking powder, dan garam, aduk campuran tepung ke dalam adonan telur bergantian dengan santan kelapa, aduk hingga loyang persegi dengan ukuran 20x20x4 cm, oleskan margarin tipis-tipis ke seluruh permukaan sedikit adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula atau sendok kayu, panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga permukaannya agak loyang dari oven, tuang lagi sedikit adonan di atasnya, ratakan, dan panggang kembali dalam oven pada suhu yang sama selama 10-15 langkah nomor 8 hingga semua adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan yang berbeda pada matang, keluarkan kue dari loyang dan kue lapis legit sesuai selera dan sajikan. Dalam membuat kue lapis legit, perlu diingat bahwa kesabaran dan ketelitian sangat dibutuhkan karena kue ini memerlukan waktu yang cukup lama dan banyak tahap untuk membuatnya. Namun, jika Anda mengikuti langkah-langkah dengan benar, Anda akan bisa membuat kue lapis legit yang lezat dan sempurna untuk LekerKue Leker adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng dan dilapisi dengan gula pasir, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut ini adalah cara membuat kue leker yang bisa Anda coba sendiri saat gram tepung terigu2 butir telur50 gram gula pasir1/4 sendok teh garam250 ml air matangMinyak goreng secukupnyaGula pasir secukupnyaAlatMangkuk besar untuk mencampur adonanWhisk atau garpu untuk mengocok telurSpatula atau sendok kayu untuk mengaduk adonanLoyang atau wajan dengan ukuran kecil untuk menggorengLangkahSiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan suhu telur hingga putihnya hilang dan warnanya berubah menjadi kuning gula pasir dan garam ke dalam telur, aduk tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak air matang sedikit-sedikit ke dalam adonan, aduk rata hingga adonan menjadi encer dan tidak minyak goreng dalam wajan dengan api kecil hingga minyak panasCelupkan cetakan leker ke dalam minyak goreng yang sudah panas, pastikan cetakan terendam seluruhnya dalam cetakan ke dalam adonan, pastikan adonan menutupi bagian dalam cetakan dengan cetakan ke dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga kue leker matang dan berwarna matang, keluarkan cetakan dari minyak goreng dan letakkan di atas kertas minyak untuk menyerap minyak kue leker dalam gula pasir, pastikan gula pasir menempel pada seluruh permukaan langkah nomor 7 hingga semua adonan selesai, sajikan kue leker dalam wadah atau piring membuat kue leker, perlu diingat bahwa minyak harus dalam kondisi panas saat cetakan dicelupkan ke dalamnya. Selain itu, pastikan adonan yang digunakan tidak terlalu kental atau terlalu cair, sehingga kue bisa terbentuk dengan baik. Dengan mengikuti langkah-langkah dengan benar, Anda akan bisa membuat kue leker yang renyah dan lezat saat lebaran. Selamat mencoba!Kue PutuKue Putu adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Bali. Kue ini biasanya terdiri dari adonan tepung ketan yang dibentuk seperti tabung kecil dan diisi dengan gula merah yang sudah dicincang Putu diolah dengan cara dikukus dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Berikut adalah langkah-langkah mudah dalam membuat Kue Putu di gram tepung ketan50 gram tepung beras150 ml air matang150 gram gula merah, serut halus1/4 sendok teh garamDaun pisang secukupnya untuk membungkusKelapa parut kasar secukupnya untuk taburanAlatMangkuk besar untuk mencampur adonanPanci untuk merebus gula merahLoyang kecil berlubang untuk membentuk Kue PutuAlat pengukur, timbangan dan sendok takarLangkahSiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan pastikan semuanya dalam keadaan suhu gula merah dan air dalam panci hingga gula merah larut dan air berwarna kecoklatan. Setelah itu, saring dan tepung ketan, tepung beras, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur campuran air dan gula merah ke dalam mangkuk berisi campuran tepung tadi sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan mudah sejumput adonan dan gilas hingga panjang dengan diameter sekitar 1-2 cm. Lipat adonan dan masukkan ke dalam cetakan kecil air dalam panci dan letakkan loyang kecil berlubang di atasnya. Kukus Kue Putu selama sekitar 10 menit atau hingga matang, keluarkan Kue Putu dari cetakan dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dipotong-potong dan disiapkan sebelumnya. Taburi kelapa parut kasar di langkah nomor 5 hingga semua adonan Kue Putu di atas piring atau wadah membuat Kue Putu, penting untuk memperhatikan konsistensi adonan, yaitu adonan harus kalis dan mudah dibentuk. Selain itu, pastikan Kue Putu cukup matang dan tidak mentah di dalamnya. 1 2 Video Pilihan PARBOABOA - Kue lapis legit merupakan salah satu jenis kue basah tradisonal dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit sering disajikan pada hari-hari besar seperti Idul Fitri, Natal, Imlek ataupun acara-acara penting. Teksturnya yang lembut, padat, dan terasa manis ketika digigit, membuat kue tradisional ini disukai banyak orang. Seiring perkembangan jaman, banyak pecinta kue memodifikasi kue lapis legit menjadi beberapa rasa dan bentuk. Membuat Lapis Legit tak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep sederhana yang akan kami berikan, kamu pun bisa membuat kue ini di rumah. Kamu hanya perlu ketelatenan untuk membuat kue yang sempurna dan rasa yang enak. Berikut ini resepnya! 1. Lapisan Legit Cokelat Bahan A - 700 gram butter, dingin - 320 gram gula halus - 1 sdt garam - 4 sdm susu kental manis - 1 sdt vanilla pasta Bahan B - 880 gram kuning telur 48 butir telur Bahan C - 60 gram tepung terigu protei sedang - 20 gram susu bubuk - 1 sdm bumbu spekuk Bahan D diaduk rata - 50 gram Chefmate Cocoa Powder - 50 ml air panas Cara membuatnya 1. Siapkan Loyang berukuran 22x22x7 cm, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. 2. Campur bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah, Jika sudah tercampur rata, matikan mixer 3. Masukkan bahan C, aduk hingga rata. Bagi dua adonan sama rata. 4. Satu bagian diberi bahan D, aduk rata, Satu bagian lagi biarkan tetap putih. 5. Timbang adonan cokelat 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adona ke seluruh dasar loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Kemudian panggang dalam oven api atas suhu 200 C 6. Keluarkan dari oven, segera oles dengan unsalted mentega, tuang adonan cokelat lagi 100 gram lagi ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit. Lanjutkan adonan kuning dua lapis, selang-seling hingga adonan habis 7. Masukkan dalam freezer hingga dingin. 2. Lapisan Legit Pandan Bahan-bahan - 200 gram butter asin dingin - 115 gram margarin - 175 gram gula pasir halus - 25 gram susu kental manis SKM - 460 gram kuning telur - 100 gram terigu protein sedang - 20 gram maizene - 15 gram susu bubuk - 1/2 sdt pasta pandan Taburan - Almond panggang Cara membuatnya 1. Siapkan Loyang berukuran 24x10 cm, olesi mentega, alasi kertas roti, kemudian olesi mentega sedikit lagi. 2. Panaskan oven di suhu 190 C, api atas. 3. Aduk butter dan margarin dengan sebagian gula halus hingga ringan, sekitar 10 menit. 4. Masukkan susu kental manis, Aduh rata, sisihkan. 5. Aduk kuning telur dan sisa gula hingga mengembang. 6. Masukkan terigu, maizena & susu bubuk, kocok hingga rata dengan speed rendah. 7. Campur rata adonan kuning telur dengan kocokan mentega menggunakan mixer. 8. Bagi 2 adonan sama rata, 1 bagian beri pasta pandan. 9. Masukkan cetakan ke dalam oven hingga loyang panas. 10. Keluarkan loyang dari oven. Tuang 3 sdm adonan putih, panggang sekitar 5 menit. 11. Keluarkan loyang, masukkan 3 sdm pandan, panggang lagi sekitar 5 menit. 12. Di lapis terakhir taburkan almond panggang, kemudian oven lagi dengan api atas bawah sekitar 7-10 menit. 13. Lapisan legit pandan siap di hidangkan. 3. Lapis Legit Keju Bahan A - 300 gram butter - 100 gram mentega - 125 gram gula pasir butiran halus Bahan B - 36 butir kuning telur - 125 gram gula pasir butiran halus Bahan C - 3/4 sdm peres terigu - 3/4 sdm peres susu bubuk Bahan tambahan - 175 gram keju cheddar, parut Cara membuat 1. Siapkan loyang berukuran 20x20x8cm yang sudah dioles tipis dengan margarin didasar loyang dan alasi baking paper. 2. Mixer bahan A hingga putih dan lembut, sisikan. 3. Mixer bahan B hingga mengembang, putih dan kental. 4. Campur adonan mentega ke adonan telur, tambahkan bahan C, aduk lipat hingga tercampur rata. 5. Masukkan loyang ke dalam oven, nyalakan oven. Biarkan loyang kosong dalam oven kurang lebih 5 menit. 6. Keluarkan loyang. Timbang adonan 90 gr. Kemudian tuang ke dalam loyang, ratakan.. 7. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat celsius kurang lebih 3 menit. loyang, timbang adonan 90 gr, ratakan diatas lapisan pertama. 9. Oven lagi dengan suhu 190 derajat celcius hingga matang dan permukaan berwarna coklat. 10. Setiap beberapa lapis, taburi keju di atas adonan. Lakukan hingga adonan habis. 4. Lapisan legit surabaya Bahan Lapisan Kuning - 12 kuning telur - 100 gram gula pasir - 40 gram tepung terigu protein sedang - 15 gram tepung maizena - 10 gram susu bubuk - 75 gram margarin - 50 gram margarin - 1 sdm susu kental manis putih Bahan Lapisan Cokelat - 13 kuning telur - 125 gram gula pasir - 30 gram tepung terigu protein sedang - 20 gram cokelat bubuk - 1/4 sdt baking powder - 75 gram margarin - 50 gram mentega - Bahan olesan - 1 sdm susu kental manis putih - 100 gram selai stroberi Cara membuat 1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcuis 2. Untuk membuat lapisan kuning, kocok margarin dan mentega sampai putih. Kemudian tambahkan susu kental manis, kocok kembali hingga rata dan sisikan 3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu,tepung meizena dan susu bubuk sambil ayak dan aduk hingga rata. 4. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 5. olesi loyang berukuran 22x22x4 centimeter dengan margarin, dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang. 5. Lapis Legit Prunes Roll Bahan A - 12 kuning telur - 100 gram gula - 1/2 sdt vanilla bubuk Bahan B - 35 gram tepung kunci - 15 gram susu bubuk Olesan -160 gram butter - 1 sdm susu kental manis Cara membuat 1. Kocok bahan C hingga mengembang, kemudian tambahkan Susu kental manis, kocok rata kembali. Sisihkan. 2. Kocok bahan A hingga mengental, berjejak. Kemudian tambahkan bahan B, Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata. 3. Masukkan bahan C ke dalam adonan bahan A tadi, aduk balik pakai spatula hingga rata. 4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dioles mentega dan diberi baking paper. Kemudian taburi dengan prunes. 5. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius, api bawah 3 menit, kemudian lanjut api atas 6 menit/ sampai matang. Setelah matang tekan-tekan kuenya. 6. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya oles susu kental manis, gulung sambil dipadatkan Simpan dalam kulkas dulu lebih set gulungannya. 6. Lapis Legit Kukus Bahan-bahan - 300 gram mentega - 60 ml susu kental manis - 1/2 sdt garam - 1 sdt pasta vanilla - 20 kuning telur - 6 putih telur - 325 gram gula pasir - 1 sdm emulsifier - 300 gram tepung terigu protein sedang - 30 gram susu bubuk - 1/2 sdt baking powder Bahan taburan aduk rata - 1 sdm bumbu spekoek Cara membuat 1. Kocok mentega tawar dingin 10 menit hingga susu kental manis, garam dan pasta vanilla. Kocok rata, sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan. 4. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di atas loyang berukuran 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan 5. Kukus di atas api sedang selama 5 menit. 6. Tuangkan lagi 75 gram adonan. Ayak bahan taburan tipis-tipis, kemudian kukus 5 menit sampai matang. Lakukan hingga adonan habis. 7. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang. Demikianlah berbagai resep lapis legit enak dan lembut. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

cara membuat kue lapis legit basah