panganyang diperbolehkan untuk membuat mie. Menurut jenis dan pembuatannya, mie ada dua jenis yaitu mie berbahan terigu misalnya mie segar, mie basah, mie kering, mie telur, dan mie instan dan mie berbahan non terigu misalnya kwe tieku, bihun, dan sohun. Mie dengan bahan tepung suweg ini sudah tidak asing lagi di mata baroncongini dibuat dari bahan utama, tepung terigu, kelapa parut, gula, garam dan kuning telur. Adapun karakteristik kue baroncong adalah: a. Warna dari kue baroncong yaitu bagian luar berwarna agak coklat, bagian atas kue baroncong berwarna putih pucat b. Tekstur bagian luar kue baroncong yaitu kering dan bagian atas yang lembek. Kocoklepas telur dengan garam. Campurkan tepung terigu dan tapioka. Masukkan telur kocok, uleni hingga merata dan kalis, tidak lengket di tangan. Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit air, tapi pastikan adonan tidak terlalu basah. Bungkus adonan yang sudah dibulatkan ke dalam plastik wrap. Diamkan kurang lebih 20 menit. Berikutjenis tepung dan perbedaannya. 1. Tepung terigu protein rendah. Jenis yang pertama adalah tepung terigu protein rendah. Kandungan gluten di dalamnya hanya sekitar 6—8 persen saja. Hal ini membuat tepung terigu protein rendah tidak memiliki daya serap air yang tinggi Tepung terigu yang satu ini dibuat dari gandum lunak yang punya Sebelumdipotong atau digilas, mi harus ditaburi dulu dengan tepung. Namun, jangan gunakan tepung terigu karena akan menempel pada adonanya, sehingga mi menjadi lembek. Tepung untuk taburannya bisa memakai tepung kanji atau tepung sagu. Selain di adonan, tepung pun perlu ditaburkan pada mesin penggiling, rolling pin, ataupun alas gilingannya. Vay Tiền Nhanh Ggads.

cara membuat mie dari tepung terigu dan telur